3 ürün bulundu
1000 g
Düziçi / Osmaniye · Kadın Kooperatifi
Domatesin en bol olduğu yaz günlerinde hazırlanan salça, Anadolu mutfağında mevsimi saklama kültürünün başlıca örneklerinden. Düziçi Kadın Kooperatifi'nin üretimi, yerel ürünü kadın emeğiyle işleyerek daha uzun ömürlü bir gıdaya dönüştürüyor. Türetici olarak bu üründe, israfı azaltan ve emeği görünür kılan mutfak bilgisini önemsiyoruz.
1000 g
Düziçi / Osmaniye · Kadın Kooperatifi
Acı biber salçası, Anadolu mutfaklarında yemeğe yalnızca acılık değil, derinlik ve renk de veren temel ürünlerden. Düziçi kadınlarının yerel ürünü değerlendiren üretim yaklaşımı, yazın biberini kış mutfağına taşıyor. Türetici için bu ürün, küçük üretimin ve kadın emeğinin mutfakta her gün kullanılan bir ürüne dönüşmesinin güzel bir örneği.
1000 g
Düziçi / Osmaniye · Kadın Kooperatifi
Yazın olgunlaşan biberi kışa taşımanın en güzel yollarından biri salça. Düziçi Kadın Kooperatifi'nin kadın emeğiyle hazırlanan bu ürün, yerel tarımın sofrada daha uzun süre yaşamasını sağlıyor. Türetici olarak salçayı, yalnızca bir sos değil, mevsimi saklayan ve kadın emeğini katma değere dönüştüren bir mutfak geleneği olarak görüyoruz.
