Sofrana iyi gıda
İçeriğini ve üretim bilgisini okuyarak seç.
Kooperatiflerden, kadın emeğinden ve küçük üreticilerden sofrana uzanan bir dayanışma ağı. Seçtiğin gıdanın hikâyesini ve üreticisini tanı.
İçeriğini ve üretim bilgisini okuyarak seç.
Kadın emeği, kooperatifler ve küçük üreticiler.
Nereden geldiğini, kim tarafından üretildiğini tanı.
İçeriğini oku, hikâyesini tanı, bilinçle seç.

1 kg

250 g

1 kg

125 g

1 kg
İzmir · Kooperatif
Bu peynirin yolculuğu, Kars'ın sert ikliminde yetişen rengarenk yabani çiçekler ve endemik otlarla beslenen mandaların doğallığıyla başlar. Bölgedeki küçük aile işletmeleri ve yerel üreticiler, yüzyıllardır süregelen gelenekleri yaşatarak mandaları yapay yemlerden uzak, tamamen doğal meralarda büyütür. Manda sütünün nadirliği ve sağımının zahmeti, bu peyniri sıradan bir kahvaltılık olmaktan çıkarıp sofranın en kıymetli konuğu yapar. Her bir kalıp peynir, Kars yaylalarının temiz havasını, üreticinin el emeğini ve kaybolmaya yüz tutmuş bir geleneğin samimi hikayesini içinde barındırır.

1 kg

1 kg

1 kg
Bizim için iyi gıdanın değerini, arkasındaki emek ve kurduğu ilişki tamamlar.
Bizi tanıÜrünün arkasındaki insanı ve üretim bilgisini sofraya taşımak.
Kadın üreticilerin ve kooperatiflerin emeğine alan açmak.
Farklı bölgelerin küçük üreticileriyle bağ kurmak.
Kooperatifler arası ilişkiyi bilinçli tercihlerle güçlendirmek.
Mevsim ürünlerini sofranda keşfet.

250 g

1 kg

500 g
Toprağa, ürüne ve emeğe dair bilgisiyle üretir. Kim olduğunu ve nasıl ürettiğini paylaşır.
Üreticiyle ilişki kurar; ürünün bilgisiyle birlikte türeticiye ulaşmasına aracılık eder.
Üreticiyi tanır, ürünün künyesini okur. Tercihiyle bu ilişkinin devamına katkıda bulunur.
Ürünün kendisi kadar, onu üreten insanı da tanıyalım.
Türetici Yaşam Kooperatifi, üretim ve tüketim süreçlerini doğanın döngüsüne saygılı bir şekilde yeniden düşünmeyi ve bu süreçlerde yalnızca tüketen değil, aktif olarak üreten ve sorumluluk alan bireyler olmayı amaçlayan bir dayanışma ekonomisi girişimidir. Doğayla uyumlu, adil ve dayanışmaya dayalı bir yaşamı birlikte kurmanın yollarını arar ve bunun için çalışmalar üretir.
Üreticiyi tanı