Küçük ÜreticiBölge bilgisi paylaşılmadı

Bilal Bey ve Ailesi

Bilal Bey ve ailesinin pekmez ve kuru meyve ürünleri, mevsiminde yetişen meyveyi daha uzun süre sofrada tutmanın kadim bilgisini yaşatıyor.

ÜRETİM YERİ

Bölge bilgisi paylaşılmadı

Küçük Üretici

ÜRETİCİNİN HİKÂYESİ

Bu emeğin ardında.

Bilal Bey ve ailesinin pekmez ve kuru meyve ürünleri, mevsiminde yetişen meyveyi daha uzun süre sofrada tutmanın kadim bilgisini yaşatıyor. Meyvenin hasat edildiği dönemde değerlendirilmesi, suyunun yoğunlaştırılması veya doğal yollarla kurutulması; Anadolu'nun israfı azaltan, mevsimi saklayan mutfak kültürünün bir parçası. Türetici olarak bu tür aile üretimlerini desteklemeyi, küçük üreticinin emeğini görünür kılmanın ve başka bir gıda ekonomisini büyütmenin yollarından biri olarak görüyoruz.

Üretim hakkında

Ürünleri: Kahvaltılıklar, Meyve Kuruları.

AYNI ÜRETİCİDEN SOFRANA

Bilal Bey ve Ailesi ürünleri

Tümünü Gör

Yeni

Görsel mevcut değilStokta yok

Bilal Bey ve Ailesi

Dut Kurusu (200 g)

200 g

Bölge bilgisi paylaşılmadı · Küçük Üretici

Dut kurutmak, kısa süren meyve mevsimini uzun süre saklamanın Anadolu'daki en doğal yollarından. Bilal Bey ve ailesinin ürünü, bu eski saklama bilgisini günlük hayata taşıyor. Türetici olarak kuru meyveyi, mevsimsel üretimin israf edilmeden değerlendirilmesi ve aile emeğinin katma değere dönüşmesi açısından önemsiyoruz.

Henüz yorum yok

Yeni

₺196,00196,00 TL / 200 g

Yeni

Görsel mevcut değilStokta yok

Bilal Bey ve Ailesi

Dut Kurusu (400 g)

400 g

Bölge bilgisi paylaşılmadı · Küçük Üretici

Henüz yorum yok

Yeni

₺362,50362,50 TL / 400 g

Yeni

Görsel mevcut değilStokta yok

Bilal Bey ve Ailesi

Dut Pekmezi (500 g)

500 g

Bölge bilgisi paylaşılmadı · Küçük Üretici

Pekmez, meyvenin bol olduğu dönemi kışa taşıyan Anadolu mutfağının en köklü yöntemlerinden. Dutun suyunun yoğunlaştırılmasıyla meyvenin doğal tatlılığı daha koyu bir forma dönüşür. Türetici olarak bu ürünü, mevsimlik üretimi değerlendiren aile emeğinin ve geleneksel saklama bilgisinin bir parçası olarak görüyoruz.

Henüz yorum yok

Yeni

₺350,00350,00 TL / 500 g